近期，冠生園積極學(xué)習(xí)和領(lǐng)會(huì)光明集團(tuán)《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)2017年春節(jié)期間食品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作的通知》的工作要求，牢牢把握“提高運(yùn)行質(zhì)量，提高經(jīng)濟(jì)效益”的經(jīng)濟(jì)工作總體要求，根據(jù)藍(lán)雪總經(jīng)理提出的“裝備制造上有質(zhì)的提升，將產(chǎn)品做到極致”的工作要求，齊心協(xié)力保障食品安全，為雙節(jié)期間公司各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)的全力沖刺保駕護(hù)航，確保冠生園贏得2017年開(kāi)門紅。
       冠生園質(zhì)量技術(shù)部門根據(jù)元旦春節(jié)生產(chǎn)任務(wù)重的特點(diǎn)要求各品牌進(jìn)一步增強(qiáng)全體員工的食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和危機(jī)意識(shí)，把握好當(dāng)前食品安全監(jiān)管的形勢(shì)與要求，在保證大生產(chǎn)產(chǎn)量的同時(shí)，切實(shí)做好食品安全管理，持夯實(shí)食品安全基礎(chǔ)管理，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督管理與檢查，提升生產(chǎn)操作人員的安全意識(shí)與操作水平，加強(qiáng)產(chǎn)品抽檢的力度與頻次，強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理，做好雙節(jié)期間的終端信息反饋、輿情監(jiān)控及售后服務(wù)工作，構(gòu)建全員性的食品安全“防火墻”。
       雙節(jié)期間，冠生園技術(shù)中心以重金屬、微生物指標(biāo)為重點(diǎn)對(duì)產(chǎn)品及原料開(kāi)展雙節(jié)專項(xiàng)檢測(cè)，對(duì)各企業(yè)的產(chǎn)品做到了全覆蓋。各品牌根據(jù)企業(yè)自身的特點(diǎn)針對(duì)性開(kāi)展雙節(jié)食品安全工作。奉賢分公司加強(qiáng)夜班車間生產(chǎn)的巡視，技術(shù)部與質(zhì)控部增加車間工藝檢查及質(zhì)量控制點(diǎn)巡檢頻次，加強(qiáng)員工，尤其是季節(jié)工的質(zhì)量考核力度與食品安全培訓(xùn)教育。強(qiáng)化對(duì)車間環(huán)境、操作人員及與產(chǎn)品接觸環(huán)節(jié)的環(huán)節(jié)抽樣。添置與改造硬件設(shè)施，提升環(huán)境溫濕度控制水平。加強(qiáng)了重點(diǎn)原輔材料的驗(yàn)收把關(guān)及成品出廠檢驗(yàn)；冠蜂公司積極推進(jìn)工藝技術(shù)改進(jìn)。選型更換旋蓋機(jī)后，有效減少了掉蓋、翹蓋、旋蓋不到位現(xiàn)象，提高了大口瓶蜂蜜封口質(zhì)量。增加了自動(dòng)裝箱及配套設(shè)施，將人工裝箱改進(jìn)為機(jī)械臂自動(dòng)裝箱，提高效率，更好地保證了產(chǎn)品下生產(chǎn)線后的質(zhì)量；華佗公司在內(nèi)部質(zhì)量管控中新增雙節(jié)抽樣計(jì)劃，增加抽樣檢測(cè)的頻次，對(duì)塑化劑等風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)每批次均送技術(shù)中心檢測(cè)，并順利通過(guò)了春節(jié)前上海市食監(jiān)所的現(xiàn)場(chǎng)突擊抽查與抽樣。調(diào)味品公司保證產(chǎn)量的同時(shí)保證質(zhì)量，積極協(xié)調(diào)平衡產(chǎn)銷，雙節(jié)期間國(guó)家及政府部門兩次現(xiàn)場(chǎng)突擊抽查與抽樣均順利通過(guò)，質(zhì)量會(huì)議重申質(zhì)量重于泰山，加強(qiáng)輿情監(jiān)控加強(qiáng)售后服務(wù)力度。冠益公司在雙節(jié)期間對(duì)OEM企業(yè)加強(qiáng)了現(xiàn)場(chǎng)管理與檢查，順利完成了餅干、糕點(diǎn)的SC證延證以及商檢出口等工作。